byhaem.ru.

Мясо в кисло сладком соусе по-китайски рецепт видео - Мастер-Шеф рекомендует!

кисло видео рецепт по-китайски Мясо соусе в сладком

Вкусно! Мясо в кисло-сладком соусе (по-тайски)

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

С кисло-сладким вкусом у китайцев сложились длительные отношения. Это сочетание родилось уже более 2 тысяч лет назад и использовалось исключительно для приготовления блюд из рыбы. Затем кисло-сладкий вкус стали ценить и в мясных блюдах и блюдах из морепродуктов. Свинина в кисло-сладком соусе традиционно готовится с натуральным кетчупом или томатной пастой, ананасом, несколькими видами сладкого перца или же с морковкой и луком. Это блюдо подойдет почти к любому гарниру. Его почти невозможно испортить.

Фото свинины в кисло сладком соусе от которой мне наконец удалось добиться тождественности того блюда, которое я часто беру посещая китайское кафе или ресторан. Как выяснилось, в приготовлении рецепта свинины в кисло сладком соусе вообще нет ничего сложного, и даже более того, простота этого ранее недосягаемого для моего разума блюда, просто удивительная! Нужно лишь нарезать свинину тонкими пластиками, обвалять их в крахмале, запечь свинину в большом количестве растительного масла, сделать соус, смешать с мясом, и все! Думаю, что со второго раза приготовления кисло сладкой свинины это блюдо можно будет приготовить минут за не больше! Если кто желает померятся кулинарными силами с китайскими поварами, вот рецепт. Рецепт свинины в кисло-сладком соусе - блюдо китайской кухни. Если кто был в китайском кафе или ресторане, то безусловно пробовал свинину, приготовленную в садко-кислом кляре. Блюдо очень колоритное и вкусное.

29 апр А это мой собственный видео рецепт приготовления свинины в кисло- сладком соусе. Мясо вымачиваем в крахмале, обжариваем до румяного состояния, готовим кисло-сладкий соус, смешиваем с ним обжаренное мясо и подаем на стол. Готовим знаменитое блюдо китайской кулинарии у. Хотите ощутить вкус настоящей китайской кухни у себя дома? Попробуйте приготовить свинину в кисло-сладком соусе. Это блюдо очень простое, легкое в приготовлении, вкусное и необычное.

С кисло-сладким вкусом у китайцев сложились длительные отношения. Это сочетание родилось уже более 2 тысяч лет назад использовалось исключительно для приготовления блюд из рыбы.

рецепт свинина к кисло-сладком соусе по- китайски

Затем кисло-сладкий вкус стали ценить и в мясных блюдах и блюдах из морепродуктов. Свинина в кисло-сладком соусе традиционно готовится с натуральным кетчупом или томатной пастой, ананасом, несколькими видами сладкого перца или же с морковкой и луком. Это блюдо подойдет почти к любому гарниру.

Его почти невозможно испортить. Свинина и ананасы великолепно сочетаются. Главная особенность этого блюда заключается именно в соусе, в котором должны Мясо в кисло сладком соусе по-китайски рецепт видео и кислый и сладкий привкус. Основная сложность во время приготовления этого блюда как раз заключается в правильном создании соуса.

В Китае обожают сдабривать всю еду специями, и причины этого вполне понятны: Поэтому так кстати на помощь и приходят специи. Раньше я даже не представляла себе как это, готовить мясное блюдо в кисло-сладком соусе. Но познакомившись с китайской кухней я изменила свое мнение. Если вы считаете, что со сладостью мясо не сочетается, вы ошибаетесь, и сегодня я собираюсь переубедить вас. Готовить мы будем со Мясо в кисло сладком соусе по-китайски рецепт видео, однако вы можете заменить свинину на куриные голени, получится так же вкусно.

Сначала маринуем нашу свинину. Я купила большой кусок свиного филе, порезала его так, как бы порезала на отбивные. И как следует его отбила. Далее порезала мясо помельче, порционными кусочками. Тут уж вы режьте так, как вам больше нравится. Кто-то любит кусочки потолще и поплотнее, а кто-то — тонкие и вытянутые. Теперь порезанное мясо нужно замариновать.

Для этого в тарелку с нарезанным кусочками мяса выливаем половину стакана соевого соуса, добавляем столовую ложку крахмала и столько же муки, перемешиваем все-все-все. Визуально должно все выглядеть так, как будто мясо окунули в сметану.

Ориентируйтесь на визуальный вид мяса. Если половины стакана соуса явно не хватает, лучше добавьте еще. Теперь нужно прикрыть тарелку с мясом крышкой и дать замариноваться.

Итак, оставим наше мяско мариноваться и в это время займемся приготовлением овощей.

Мясо в кисло сладком соусе по-китайски рецепт видео

Сначала их нужно хорошо вымыть, почистить те, что нуждаются в очистке, и порезать полосками одни и кубиками другие. Теперь на раскаленную сковороду с небольшим количеством рафинированного оливкового масла киньте морковку, дайте чуть-чуть обжариться, затем перец, готовьте до готовности.

Потом добавьте помидоры и ананас. Прежде чем отправить помидорки на сковороду, ошпарьте их и освободите от шкурки. Все пожаренные овощи выложите на тарелку.

Время заняться мясом, которое как раз уже напиталось маринадом. На большую раскаленную сковороду, сдобренную оливковым маслом, аккуратно выложите мясо. Каждый кусочек должен лежать свободно, чтобы вам было легко перевернуть его и обжарить с обратной стороны. В миске смешайте по 2 ложки сахара, уксуса и 4 ложки кетчупа. Если вы любитель острых ощущений, берите супер-острый кетчуп, если же собираетесь давать это блюдо детям или просто не приветствуете жгущие ощущения во рту, берите кетчуп средней остроты.

Когда мясо обжарено, добавьте к нему в сковороду овощи и соус, а затем потушите минут на умеренном огне. Итак, наше блюдо готово. Для того чтобы свинина была по-настоящему вкусной, хорошенько ее отбейте.

Свинина в кисло сладком соусе, как приготовить простой рецепт с пошаговым фото и видео.

Подавать ее можно с отварным рисом. Но это — самый очевидный и классический вариант. Можно сделать иначе. Например, подать ее с обжаренным рисом, можно с картофелем, или как салат. Можете добавить в это блюдо и не совсем стандартные ингредиенты, такие как ростки бамбука или сои, лук-порей и прочее. Возьмите кусок нежирной свинины граммов весом, порежьте его порционными кусочками. Сложите нарезанную свинину в глубокую тарелку, добавьте в тарелку крахмал и кипяченую воду, перемешайте.

В общем большое спасибо Наташе за рецепт, пальчики оближешь! Получилось с первого раза, хотя думала, что такое никогда не смогу сделать и всегда приобретала такое мясо в супермаркетах на развес или на заказ в кафе. Я сделала кляр погуще,ровно настолько,чтобы каждый кусочек был обвален в кляре полностью,но не более. Очень вкусно и легко!

Перемешивать нужно до тех пор, пока свинина не покроется крахмалом, словно пастой. Количество крахмала — на ваше усмотрение. Оставьте свинину в крахмале в холодильнике на срок от 30 минут до 8 часов.

Мясо в кисло сладком соусе по-китайски рецепт видео

Разогрейте сковороду вок или казансмажьте маслом, разогрейте масло. Оно должно быть горячим, но не кипящим. Положите кусочки свинины в сковороду и жарьте в масле до тех пор, пока крахмал не станет золотисто-коричневым. Теперь блюдо можно выложить на стол и подавать. Подавать свинину нужно быстро, съедать сразу же. Грибы шиитаке можно найти в сушеном виде в любом отделе супермаркета, где есть стенд с товарами для приготовления роллов.

Для начала нужно сделать кисло-сладкий соус. Чтобы у вас все получилось, возьмите миску и венчиком взбейте сахара, кетчуп, соевый соус, рисовый уксус и мирин если есть. Поставьте соус в сторону — он нам скоро пригодится. Помойте все овощи, очистите репчатый лук, порежьте крупно, полукольцами. Болгарский перец можно порезать кубиками. Возьмите цветной перец — желтый, зеленый, красный. Это добавит конечному блюду красоты.

Грибы и ананас также нарежьте маленькими кубиками. Свинина также Мясо в кисло сладком соусе по-китайски рецепт видео в тщательном измельчении. Порежьте ее небольшими кубиками, обваляйте в сухом или разбавленном водой крахмале. На раскаленную сковороду с налитым в нее оливковым маслом положите свинину.

Жарьте все до готовности минут 7. Теперь в сковороду к свинине добавьте порезанные овощи, сделайте огонь посильнее, жарьте содержимое сковороды минуты 3. Теперь можно убавить огонь и потомить свинину минут 5, чтобы ингредиенты, ароматы и вкусы смешались.

Сделала все как написано в рецепте, единственное не добавляла крахмал. Для этого нам понадобится… 1. Там есть уже немало интересного! Каждый кусочек должен лежать свободно, чтобы вам было легко перевернуть его и обжарить с обратной стороны. Зная, что моего мужа смущают ананасы в блюдах, я не сказала, какие продукты входят в рецепт.

Сложите все кусочки в тарелку, добавьте херес или вино, соевый соус, перемешайте. Дайте настояться минут Помойте перцы, нарежьте квадратиками, очистите от семечек. Морковь почистите и порежьте брусочками, вымойте зеленый лук, нарежьте маленькими кусочками. Закиньте ее в кастрюлю минуты на 4. Затем откиньте на сито или дуршлаг. Затем положите в смесь крахмала и яйца.

Свинина должна быть полностью покрыта крахмалом. Переложите куски свинины в емкость и обжаривайте 5 минут на сильном огне, иногда помешивая. Оставьте сушиться на кухонных бумажных полотенцах. Переложите в сотейник, поставьте все на огонь. Дождитесь, пока смесь закипит. Прибавьте к смеси нарезанные овощи, помешайте. Сделайте огонь потише, добавьте мясо и апельсин. Теперь свинину можно подавать к столу. Делайте это в горячем виде. Свинина в кисло-сладком соусе готова. Рецепт упрощенный, безо всяких там сакэ, мирина Мясо в кисло сладком соусе по-китайски рецепт видео бамбука, но я просто в восторге.

По-моему, не очень отличается от того, что подают в китайских ресторанах, они там тоже, небось, бамбук экономят. Мясо нарезать на полоски толщиной 1 см, положить в миску и залить соевым соусом. Насыпать туда же муку и крахмал, перемешать. Кляр должен быть консистенции густой сметаны.

Мариновать минут 5, пока овощи жарятся. Морковь нарезать крупной соломкой, перец и ананасы крупными кусками они, бывает, так и продаютсяпокидать все это на раскаленную сковородку с каким-нибудь растительным маслом.

Кидать, ессно, сначала морковку, обжарить, потом перец, обжарить, потом ананасы. На ту же сковородку выкладываем мясо так, чтобы куски между собою не слипались, обжариваем с двух сторон до корочки, солим, кидаем туда овощи и заливаем всю эту радость кисло-сладким соусом. Тушим еще минут и готово. На гарнир лучше всего подать рис с жареным луком, ветчиной, яйцом и тертым свежим огурцом.

Свинина в кисло-сладком соусе